Neu im Sortiment

Hier möchten wir Ihnen unsere Produkte vorstellen, die wir neu im Sortiment haben oder ganz besondere Saisonartikel, die wir nur für eine bestimmte Zeit im Sortiment haben.

Apfelmostbraten vom Strohschwein

Bitte bestellen Sie den Apfelmostbraten vom Strohschwein rechtszeit vor, denn er sollte mindestens 5-7 Tage in der Beize eingelegt sein. Für unseren Apfelmostbraten vom Strohschwein wird ein Schweinekamm ca. 5-7 Tage in Apfelmost eingelegt. Der Apfelmost verleiht dem Fleisch eine fruchtig-säuerliche Note. Der Apfelmostbraten vom Strohschwein ist sozusagen der Sauerbraten vom Strohschwein, zusammen mit Spätzle ist er eine echte Alternative zum Sauerbraten vom Deutsch Angus Rind. Lagerung und Haltbarkeit: Unser Apfelmostbraten vom Strohschwein ist gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 7 Tage haltbar.

Inhalt: 1500 Gramm (1,89 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 18,95 €*

28,40 €*

Bierkugel

Bierwurst, auch Blasenwurst oder Bierkugel genannt, ist eine herzhafte, grob gekörnte Brühwurst mit Senfkörnern. Ihren Namen hat die Bierwurst nicht, weil sie mit Bier gemacht wurde, sondern weil man sie traditionell mit Brot und Bier zur bayerischen Brotzeit isst. Da die Bierwurst früher traditionell in Schweinsblasen abgefüllt wurde, wird sie auch heute noch teilweise als Blasenwurst bezeichnet, dieser Name gerät aber zunehmend in Vergessenheit. Auch die früher typische Form einer Kugel geht auf diesen Umstand zurück. Die Bierwurst ist durch ihre besondere Herstellung etwas länger haltbar, als die meisten anderen Brühwürste und kann auch kurze Zeit ohne Kühlung transportiert werden. Sie eignet sich daher gut als Brotzeitwurst bei Wanderungen und Ausflügen sowie als Mitbringsel. deftiger, fleischiger und würziger Geschmack handwerklich hergestellt ohne glutamathaltige Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker ausschließliche Verwendung von Naturgewürzen Herstellung: Für unsere Bierwurst wird am Vortag der Herstellung der Speck gewürfelt und gefroren, sowie das Einlagefleisch angesalzen (mit Salz und Gewürzen vermischt). Am eigentlichen Herstellungstag fertigen wir zuerst das Grundbrät aus Deutsch Angus Rindfleisch und Eis (ohne Speck). Dann wird das Einlagefleisch vom Deutsch Angus Rind gewolft, und der Kammspeck vom Strohschwein auf die passende Körnung im Kutter zerkleinert. Anschließend wird das Einlagefleisch und der Kammspeck unter das Grundbrät gemengt und die Senfkörner noch untergemischt. Anschließend wird das Bierwurstbrät in einen Naturdarm gefüllt und im Buchenholzrauch geräuchert. Nach dem Räuchern wird die Bierkugel noch ca. 35 Minuten im 75°C warmen Wasser gegart. Lagerung und Haltbarkeit: Nach dem Kauf ist die Bierkugel, gekühlt im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 8 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Inhalt: 280 Gramm (1,70 €* / 100 Gramm)

4,75 €*

Bierwurst geschnitten

Bierwurst, auch Blasenwurst oder Bierkugel genannt, ist eine herzhafte, grob gekörnte Brühwurst mit Senfkörnern. Ihren Namen hat die Bierwurst nicht, weil sie mit Bier gemacht wurde, sondern weil man sie traditionell mit Brot und Bier zur bayerischen Brotzeit isst. Da die Bierwurst früher traditionell in Schweinsblasen abgefüllt wurde, wird sie auch heute noch teilweise als Blasenwurst bezeichnet, dieser Name gerät aber zunehmend in Vergessenheit. Auch die früher typische Form einer Kugel geht auf diesen Umstand zurück. Die Bierwurst ist durch ihre besondere Herstellung etwas länger haltbar, als die meisten anderen Brühwürste und kann auch kurze Zeit ohne Kühlung transportiert werden. Sie eignet sich daher gut als Brotzeitwurst bei Wanderungen und Ausflügen sowie als Mitbringsel. deftiger, fleischiger und würziger Geschmack handwerklich hergestellt ohne glutatamathaltigen Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker ausschließliche Verwendung von Naturgewürzen Herstellung: Für unsere Bierwurst wird am Vortag der Herstellung der Speck gewürfelt und gefroren, sowie das Einlagefleisch angesalzen (mit Salz und Gewürzen vermischt). Am eigentlichen Herstellungstag fertigen wir zuerst das Grundbrät aus Deutsch Angus Rindfleisch und Eis (ohne Speck). Dann wird das Einlagefleisch vom Deutsch Angus Rind gewolft, und der Kammspeck vom Strohschwein auf die passende Körnung im Kutter zerkleinert. Anschließend wird das Einlagefleisch und der Kammspeck unter das Grundbrät gemengt und die Senfkörner noch untergemischt. Anschließend wird das Bierwurstbrät in einen 90iger Wurstdarm gefüllt und für 130 Minuten im Kessel gebrüht. Nach einer Nacht im Kühlhaus, damit die Bierwurst richtig erkalten kann, wird die Bierwurst in Aufschnittscheiben geschnitten und verpackt. Lagerung und Haltbarkeit: Nach dem Kauf ist die vakuum verpackte Bierwurst gekühlt, im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 10 Tage haltbar. Die Bierwurst, verpackt im Frischepapier, ist ca. 3-5 Tage haltbar, dass genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Inhalt: 150 Gramm (1,70 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 1,70 €*

2,55 €*

Details

Cabanossi oder Kabanossi

Die Kabanossi ist eine Brühwurstspezialität, mit einer typischen und markanten Knoblauchnote. Unsere Kabanossi werden ganz nach Tradition aus feingehackten Schweine- und Rindfleisch mit erkennbaren Speckwürfeln hergestellt. Bei der Würzung greifen wir auf natürliche Gewürze wie Paprika, Salz, Pfeffer und dem typischen Knoblauch zurück. Anschließend werden sie traditionell über Buchenholzrauch geräuchert und gebrüht. Das macht sie einmalig. Ob als Snack zwischendurch, auf dem Brot oder als Zutat in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten - unsere Kabanossi ist besonders vielseitig und eignet sich für viele Gelegenheiten.

Ab 1,80 €*

Deutsch Angus Rinderrollbraten mit Knödelfüllung

Unser Deutsch Angus Rinderrollbraten ist gefüllt mit unserem hausgemachten Semmelknödelteig und gedünsteten Zwiebeln, gewürzt ist er mit unserem hauseigenen Rollbratengewürz. Lagerung und Haltbarkeit: Unser Deutsch Angus Rinderrollbraten mit Knödelfüllung ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar.

Inhalt: 1000 Gramm (2,40 €* / 100 Gramm)

23,95 €*

Details

Fleischkäse vom Deutsch Angus Rind, roh zum selber backen

Unser Fleischkäse vom Deutsch Angus Rind besteht im gegensatz zum klassischen, feinen Fleischkäse aus einen Brät aus 100% Rindfleisch. Unser Rindsfleischkäse schmeckt dadurch etwas kräftiger, als der mildere klassische Fleischkäse. Fleischkäse zum selbst ausbacken bitte RECHTZEITIG vorbestellen! Sie möchten Ihren Fleischkäse mittwochs oder donnerstags abholen, dann bestellen Sie ihn bitte bis spätestens dienstags 12:00 Uhr vor. Sie möchten Ihren Fleischkäse freitags oder samstags abholen, dann bestellen Sie ihn bitte bis spätestens donnerstags 18:00 Uhr vor. VIELEN DANK!!! Der ausgezeichnete Geschmack unseres Fleischkäses gründet auf jahrelanger Erfahrung, kompromisslosem Qualitätsdenken und absoluter Frische. Nur ausgewählte Zutaten von Schwein und Rind, schlachtfrisch verarbeitet, sind in unserem Fleischkäse enthalten. Das schonende Ausbacken des Fleischkäsebräts im Backofen bei 100°C ermöglicht die Ausbildung des vollmundigen Geschmacks. Fleischkäse zum Selber Backen können wir Ihnen in allen Varianten gerne auf Vorbestellung richten. Dazu haben wir folgende Formen zur Auswahl: 600g Form – eine Familienportion 1.500g Form, ergibt ca. 15 Scheiben je 1cm stark 2.000g Form, ergibt ca. 20 Scheiben je 1cm stark Empfehlung zum Ausbacken: 600g 45 Minuten bei 100°C Ober- und Unterhitze 1.500g 2,5 Stunden bei 100°C Ober- und Unterhitze 2.000g 3,0 Stunden bei 100°C Ober- und Unterhitze Fertig gegart ist der Fleischkäse bei einer Kerntemperatur von 70°C. Je höher Sie die Temperatur im Backofen stellen, desto schneller ist der Fleischkäse gar, aber umso stärker entwickelt er auch eine Kruste.

Ab 6,60 €*

frische Kammrippchen ohne Knochen

Unsere Schweinekammrippchen werden mild gepökelt und anschließend im eigenen Saft zart gegart. Schweinekammrippchen sind leicht bis mäßig durchwachsen. Gerne werden unsere Rippchen kalt oder warm gegessen, zusammen mit Senf und Brot oder Kartoffelpüree und Sauerkraut, Kartoffelsalat ist natürlich auch eine schmackhafte Beilage! Lagerung und Haltbarkeit: Unsere frischen Kammrippchen sind im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar. Unser Rezept zum Produkt - Rippchen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree Zutaten für 2 Personen: 2 Stück gekochte (gepökelte) Rippchen, 300g frisches Sauerkraut, 500g Kartoffeln, Gewürze für die Rippchen (1 Lorbeerblatt, 4 Pfefferkörner, 2 Wacholderbeeren,2 Nelken), Salz Pfeffer, Muskat, 150ml Milch, 2 EL Butter Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser oder besser im Kartoffeldämpfer garen. Milch erhitzen und zusammen mit der Butter an die Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Kartoffeln gut durchstampfen, so dass ein feines Püree entsteht. Das Kraut in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze für die Rippchen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Anschließend die Rippchen darin erwärmen, ohne sie zu kochen. Alternativ können die Rippchen auch auf das Kraut gelegt werden und dort erwärmt werden, dann sollte das Kraut aber etwa doppelt so lange köcheln. Weitere Rezeptvorschläge: https://www.landmetzgerei-sandritter.de/rezepte

Inhalt: 145 Gramm (1,99 €* / 100 Gramm)

2,89 €*

frische Kohlrouladen

Einer unserer Herbstklassiker, selbst gemachte Krautwickel, mit Weißkraut aus der Region, gefüllt mit grobem Brät von unseren eigenen Strohschweinen. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Kohlrouladen sind im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar. Rezeptvorschläge: https://www.landmetzgerei-sandritter.de/rezepte/65-frische-krautwickel-vom-schatzgrundhof-mit-kartoffelbrei

Inhalt: 160 Gramm (1,69 €* / 100 Gramm)

2,70 €*

frische Stielrippchen ohne Knochen

Unsere Schweinestielrippchen werden mild gepökelt und anschließend im eigenen Saft zart gegart. Schweinestielrippchen sind sehr mager. Gerne werden unsere Rippchen kalt oder warm gegessen, zusammen mit Senf und Brot oder Kartoffelpüree und Sauerkraut, Kartoffelsalat ist natürlich auch eine schmackhafte Beilage! Lagerung und Haltbarkeit: Unsere frischen Stielrippchen sind im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar. Unser Rezept zum Produkt - Rippchen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree Zutaten für 2 Personen: 2 Stück gekochte (gepökelte) Rippchen, 300g frisches Sauerkraut, 500g Kartoffeln, Gewürze für die Rippchen (1 Lorbeerblatt, 4 Pfefferkörner, 2 Wacholderbeeren,2 Nelken), Salz Pfeffer, Muskat, 150ml Milch, 2 EL Butter Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser oder besser im Kartoffeldämpfer garen. Milch erhitzen und zusammen mit der Butter an die Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Kartoffeln gut durchstampfen, so dass ein feines Püree entsteht. Das Kraut in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze für die Rippchen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Anschließend die Rippchen darin erwärmen, ohne sie zu kochen. Alternativ können die Rippchen auch auf das Kraut gelegt werden und dort erwärmt werden, dann sollte das Kraut aber etwa doppelt so lange köcheln. Weitere Rezeptvorschläge: https://www.landmetzgerei-sandritter.de/rezepte

Inhalt: 90 Gramm (1,99 €* / 100 Gramm)

1,79 €*

Holländer Braten

Unser Holländer Braten vom Strohschwein ist gefüllt mit Kochschinken und Emmentaler Käse. Gewürzt ist er mit unserem hauseigenen Bratengewürz. Lagerung und Haltbarkeit: Unser Holländer Braten vom Strohschwein ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar.

Inhalt: 1000 Gramm (1,90 €* / 100 Gramm)

18,95 €*

Hubertus Filet oder Waldpilz Filet

Unser Hubertus- oder Wladpilz-Filet ist eine mit Frischkäse, Speck und Champignons gefüllte Schweinelende. Das Gewicht schwankt zwischen 600-750g pro Filet.

Inhalt: 750 Gramm (2,60 €* / 100 Gramm)

19,49 €*

Knabbernossi

Die Knabbernossi sind kleine Snack Kabanossi. Unsere Kabanossi werden ganz nach Tradition aus feingehackten Schweine- und Rindfleisch mit erkennbaren Speckwürfeln hergestellt. Bei der Würzung greifen wir auf natürliche Gewürze wie Paprika, Salz, Pfeffer und dem typischen Knoblauch zurück. Anschließend werden sie traditionell über Buchenholzrauch geräuchert und gebrüht. Das macht sie einmalig. Ob als Snack zwischendurch, auf dem Brot oder als Zutat in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten - unsere Kabanossi ist besonders vielseitig und eignet sich für viele Gelegenheiten.

Inhalt: 150 Gramm (2,83 €* / 100 Gramm)

4,25 €*

Kurpfälzer Saumagen, 2 Scheiben vakuumiert

Der Pfälzer Saumagen ist spätestens seid Helmut Kohl in den 1980er und 1990erJahren weltberühmt, denn der damalige Bundeskanzler servierte diese gerne seinen Staatgästen in seiner pfälzischen Heimat. So kam es, dass selbst Michail Gorbatschow, Ronald Reagan und Bill Clinton neben vielen weiteren in den Genuss dieses typisch pfälzischen Gerichts kamen. Der Saumagen der Landmetzgerei Sandritter besteht zu 100% aus Schweinefleisch von unseren eigenen Strohschweinen. Dem groben Bratwurstgrundbrät werden gekochte und gepökelte Schweineschinkenwürfel untergemischt. Außerdem werden die klassischen Saumagenzutaten wie Karottenwürfel, Selleriewürfel und Kartoffelwürfel beigemischt. aus 100% Schweinefleisch von Strohschweinen pfälzisches Kulturgut sehr vielseitig verwendbar keine Konservierungsstoffe handwerklich hergestellt ohne glutamathaltige Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker ausschließliche Verwendung von Naturgewürzen keine Verwendung von Nitritpökelsalz Herstellung: Für die Herstellung unseres Kurpfälzischen Saumagen verwendet wir, die Landmetzgerei Sandritter, 100% Schweinefleisch von unseren eigenen Strohschweinen. Für das Brät wird das Schweinefleisch zunächst grob gewolft und anschließend mit etwas Eis und den Naturgewürzen gut durchgemischt, damit die nötige Bindung entstehet. Nach dem Mischen werden dem Brät gepökelte und gekochte Schweineschinkenwürfel beigemengt sowie Karottenwürfel, Kartoffelwürfel und Selleriewürfel. Anschließend wird das Saumagenbrät in einen großkalibrigen Darm abgefüllt und gebrüht. Nach dem erkalten kann der Saumagen in Scheiben geschnitten werden und im Vakuumbeutel verpackt an Sie verkauft werden. Lagerung und Haltbarkeit: Der Saumagen ist gekühlt, im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 10 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Inhalt: 180 Gramm (1,61 €* / 100 Gramm)

2,90 €*

Leberkäse geschnitten

Der ausgezeichnete Geschmack unseres Leberkäses gründet auf jahrelanger Erfahrung, kompromisslosem Qualitätsdenken und absoluter Frische. Nur ausgewählte Zutaten von Schwein und Rind, schlachtfrisch verarbeitet, sind in unserem Leberkäse enthalten. Die im Leberkäse enthaltene frische Schweineleber verleiht dem Leberkäse seinen feinen und typischen Lebergeschmack. Lagerung und Haltbarkeit: Nach dem Kauf ist der Leberkäse gekühlt, im Kühlschrank bei +2C° bis +5C°, vakuumverpackt ca. 10 Tage oder im Frischepapier verpackt ca. 4 Tage haltbar . Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Inhalt: 150 Gramm (1,70 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 1,70 €*

2,55 €*

Leberkäse in Vesperscheiben, je Scheibe ca. 120g

Inhalt: 120 Gramm (1,71 €* / 100 Gramm)

2,05 €*

magerer Sauerbraten vom Deutsch Angus Rind

Für unseren Sauerbraten vom Deutsch Angus Rind legen wir Ihnen einen Rinderbraten in eine Beize aus Rotwein, Tafelessig und Wasser ein, dazu geben wir noch Gewürze wie Wachholderbeeren, Senfkörner und Lorbeerblätter, sowie frisches Wurzelgemüse. Lagerung und Haltbarkeit: Der Sauerbraten vom Deutsch Angus Rind ist gekühlt im Kühlschrank bei +2°C bis +7°C ca. 7-10 Tage haltbar. Unser Rezept zum Produkt: Zutaten für 3-4 Personen: 1kg kg eingelegter Sauerbraten, 3 EL Butterschmalz, 400ml Rinderfond, Salz und Pfeffer, Soßenbinder Zubereitung: Den Sauerbraten aus der Verpackung nehmen und gut abtropfen lassen. Einen schweren Bratentopf trocken erhitzen und anschließend die 3 EL Butterschmalz darin zergehen lassen. Den Sauerbraten von allen Seiten scharf anbraten. Nachdem sich die Poren des Sauerbratens, an allen Seiten, durch das scharfe Anbraten geschlossen haben, können Sie den Topf mit der Beize auffüllen. Den Braten bei mittlerer Hitze ca. 1 ½ bis 2 Stunden schmoren lassen. Nachdem der Braten gar ist, den Braten aus dem Fond nehmen und in Scheiben schneiden. Zugedeckt im Backofen bei 100°C warmhalten, bis Sie die Soße gebunden haben. Die Sauerbratenbeize mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls mit etwas Rinderfond abmildern. Die Soße auf die gewünschte Konsistenz abbinden. Dazu können Sie breite Bandnudeln, Kartoffel- oder Semmelknödel servieren, sowie wahlweise einen grünen Salat oder Rotkraut.

Inhalt: 1000 Gramm (2,30 €* / 100 Gramm)

22,99 €*

Schäufele, vakuumiert

Schäufele vom Strohschwein ist eine mild gepökelte und leicht geräucherte Fleischspezialität aus Schweinefleisch von unseren eigenen Strohschweinen. Namen gebend ist das mit dem Fleisch verbundene, schaufelförmige Schulterblatt. Das Schäufele muss vor dem Servieren noch gegart werden. Beim Garen ist jedoch Vorsicht geboten, denn durch das pökeln und räuchern ist das Schäufele schon vorgegart, sodass es eine vergleichsweise kurze Garzeit benötigt. Deshalb gilt, zu lange oder zu heiß gegartes Schäufele wird schnell trocken. Am besten wird das Schäufele, wenn es in einem Sud aus Wasser, Weißwein und etwas Essig mit Zwiebel, Lorbeer und Gewürznelken knapp unter dem Siedepunkt ein bis eineinhalb Stunden gegart wird. 100% aus eigenen Strohschwein hergestellt besonders mager, zart im Biss handwerklich hergestellt im Buchenholzrauch geräuchert ohne glutamathaltige Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker ausschließliche Verwendung von Naturgewürzen Fränkisches und badisches Schäufele, worin liegt der Unterschied? Das fränkische Schäuferla (bzw. Schäufala) wird aus einem rohen Schulterstück mit Knochen und Schwarte zubereitet. Die Schwarte wird kreuzweise eingeritzt, das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Kümmel gewürzt. Auf gewürfeltem Wurzelgemüse und gewürfelte Zwiebeln wird es in einem Bräter mit etwas Fleischbrühe und eventuell dunkles Bier für gut zwei bis drei Stunden im Ofen gebraten. Beim fertigen Schäufele sollte sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen und die Schwarte knusprig und goldbraun sein. Serviert wird es mit dunklem Bratenjus und Kartoffelklößen. Das badische Schäufele, so wie wir es in der Landmetzgerei Sandritter anbieten, ist eine gepökelte und geräucherte flache Schweineschulter. Sie wird in einem Sud aus Wasser, Weißwein und etwas Essig mit Zwiebel, Lorbeer und Gewürznelken knapp unter dem Siedepunkt ein bis eineinhalb Stunden gegart. Serviert wird badisches Schäufele mit einem Kartoffelsalat. In Südbaden isst man Schäufele mit Kartoffelsalat, ein traditionelles Essen an Heiligabend. Herstellung: Zur Herstellung von unserem Schäufele wird die flache Schulter vom eigenen Strohschwein sorgfältig ausgelöst und von Fett und Sehnen befreit. Anschließend wird dem Fleisch eine milde Pökellake injiziert, in der es anschließend über Nacht eingelegt wird. Nach dem Pökeln wird das Schäufele über Buchenholzrauch leicht geräuchert. Durch das sogenannte Injektionspökelverfahren bleibt das Schäufele saftiger, da es durch das Salz nicht so viel Wasser entzogen bekommt und nicht so lange gepökelt wird wie ein roher Schinken. Lagerung und Haltbarkeit: Nach dem Kauf ist das Schäufele im Vakuumbeutel gekühlt im Kühlschrank bei +2C° bis +5C°, ca. 10 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Inhalt: 500 Gramm (1,75 €* / 100 Gramm)

8,75 €*

Spickbraten vom Deutsch Angus Rind

Unser Spickbraten vom Deutsch Angus Rind ist gespickt mit feinstem Rückenspeck vom Strohschwein. Der Rückenspeck macht den Spickbraten nicht nur schön saftig, sondern er macht ihn auch zum optischen Hingucker! Lagerung und Haltbarkeit: Unser Spickbraten vom Deutsch Angus Rind ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar, vakkumiert 5-6 Tage.

Inhalt: 2000 Gramm (2,40 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 23,95 €*

47,90 €*

Spießbraten vom Strohschwein gefüllt mit Speck, Lauch und Röstzwiebeln

Unser Spießbraten vom Strohschwein ist gefüllt mit Lauch, Dörrfleisch, Zwiebeln und Röstzwiebeln. Gewürzt ist er mit Senf und unserem hauseigenen Spießbratengewürz. Da wir unseren Spießbraten immer vom Schweinekamm schneiden ist er immer schön saftig! Lagerung und Haltbarkeit: Unser Spießbraten vom Strohschwein ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar.

Inhalt: 1500 Gramm (1,89 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 18,95 €*

28,40 €*

Spießbraten vom Strohschwein gefüllt mit Speck, Rotkraut und Äpfeln

Unser Spießbraten vom Strohschwein ist gefüllt mit Dörrfleisch, Rotkraut und Äpfeln. Gewürzt ist er mit unserem hauseigenen Spießbratengewürz. Da wir unseren Spießbraten immer vom Schweinekamm schneiden ist er immer schön saftig! Lagerung und Haltbarkeit: Unser Spießbraten vom Strohschwein ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar.

Inhalt: 1500 Gramm (1,89 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 18,95 €*

28,40 €*

Waldpilzgeschnetzeltes vom Strohschwein

Unser Waldpilzgeschnetzestes vom Strohschwein schneiden wir aus dem Schweinerücken oder Schweinelachs. Es ist sehr mager und wird schön zart. Gewürzt wird es mit einer Rahmsauce und frischen Champignons. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Waldpilzgeschnetzeltes vom Strohschwein ist im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2 Tage haltbar. Das vakuumierte Schweinegeschnetzeltes ist gekühlt im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar oder Sie frieren es ein, dann ist es ca. 4-5 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 500 Gramm (1,88 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 8,80 €*

9,40 €*