Grillspezialitäten

GRILLSPEZIALITÄTEN

Unser Strohschweinefleisch und Deutsch Angus Rindfleisch marinieren wir Ihnen selbstverständlich gerne für ihr nächstes BBQ.

Sehr gerne ergänzen wir ihre Grillparty mit weiteren hausgemachten Grillspezialitäten.

Tipp

BBQ-Maultaschen, 1 Stück

Maultaschen vom Grill – kennen Sie nicht?! Dann sollten Sie unsere BBQ- Maultaschen unbedingt mal probieren! Für unsere BBQ-Maultaschen ummanteln wir unsere Maultaschen mit Käse und Bacon und bestreichen Sie mit unserer hausgemachten Barbecue-Sauce. Gegrillt werden die Maultaschen am besten im indirekten Bereich des Grills, bis der Bacon leicht kross ist. Natürlich lassen Sie sich auch in der Pfanne zubereiten! Als Ergänzung der BBQ-Maultaschen empfehlen wir einen bunten Sommersalat und ein gutes Glas Wein. Wir wünschen einen guten Appetit!

Inhalt: 120 Gramm (2,21 €* / 100 Gramm)

2,65 €*

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Ab April wieder im Sortiment.

Feta-Röllchen

Unsere liebevoll gerollten Fetaröllchen zaubern wir aus einer dünnen Scheibe Schweinerücken, die mit einer kleinen Rolle Fetakäse gefüllt wird. Unsere Fetaröllchen werden mariniert in unserer feinen Kräuter-Knoblauch-Marinade. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Fetaröllchen verpackt im Frischebeutel sind bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt mindestens 2 Tage haltbar, vakuumiert können Sie die Steaks 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Inhalt: 70 Gramm (2,50 €* / 100 Gramm)

1,75 €*

Tipp

Grillkotelett vom Strohschwein, Dry Aged

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Ab Mai wieder im Sortiment.

Grillkotelett vom Strohschwein, Dry Aged

Grillkotelett vom Strohschwein sind eine besondere Delikatesse für Ihren Grill. Grillkotelett sind Stielkotelett auf der die Schweineschwarte verbleibt, die sich schön knusprig grillen lässt. Unsere Grillkotelett reifen ca. 14 Tage im Dry Ager, dadurch wird ihr Aroma kerniger und nussiger. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Grillkoteletts sind im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 2-3 Tage haltbar. Vakuumiert sind die Grillkoteletts gekühlt im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar oder Sie frieren sie ein, dann sind sie ca. 4-5 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 250 Gramm (1,60 €* / 100 Gramm)

4,00 €*

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Ab Mai wieder im Sortiment.

Grilltaschen, ca. 140g/Stück

Für unsere Grilltaschen schneiden wir dünne Schmetterlingssteak vom Strohschwein und füllen diese mit unserer hauseigenen Frischkäse-Salami-Cream. Unsere Grilltaschen sollen Ihnen etwas Abwechslung auf den Grill zaubern. Mariniert sind unsere Grilltaschenin unserer Paprikamarinade. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Grilltaschen sind verpackt im Frischebeutel bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt ca. 2-3 Tage haltbar.

Inhalt: 140 Gramm (2,29 €* / 100 Gramm)

3,20 €*

Grobe Bratwurst

Die Grobe Bratwurst, ist vom sommerlichen Grill nicht wegzudenken, aber auch im Winter zusammen mit Sauerkraut und Kartoffelbrei oder einfach mal zwischendurch mit Kartoffelsalat oder einem Brötchen ist sie ein echter Genuss. Ihren Namen hat die Bratwurst jedoch nicht vom “Braten” sondern von “Brät”, das wiederum vom von althochdeutsch Ausdruck “brāto” (Muskelfleisch) abstammt. Grobe Bratwurst der Landmetzgerei Sandritter besteht zu 100% aus Schweinefleisch von unseren eigenen Strohschweinen. Sie wird mit Naturgewürzen kräftig, herzhaft abgeschmeckt und bekommt ihren typischen Geschmack durch eine Handvoll getrockneten Thüringer Majoran. aus 100% Schweinefleisch von Strohschweinen besonders beliebt bei Kindern fest im Biss und würzig im Geschmack sehr vielseitig verwendbar Keine Konservierungsstoffe handwerklich hergestellt ohne glutamathaltige Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker ausschließliche Verwendung von Naturgewürzen keine Verwendung von Nitritpökelsalz Herstellung: Für die Herstellung unserer Groben Bratwurst verwendet wir, die Landmetzgerei Sandritter, 100% Schweinefleisch von unseren eigenen Strohschweinen. Für das Brät das Schweinefleisch zunächst grob gewolft und anschließend mit etwas Eis und den Naturgewürzen gut durchgemischt, damit die nötige Bindung entstehet. Nach dem Mischen wird das Brät in einen ca. 24-26 mm großen Naturdarm gefüllt. Die rohen Groben Bratwürste können nun verkauft werden. Ihre vorgebrühten Kolleginnen nehmen noch für 20 Minuten ein Bad im 80°C warmen Wasser zum Garen und werden anschließend im Eiswasser abgekühlt und vakuumverpackt. Lagerung und Haltbarkeit: Rohe Grobe Bratwürste sind ab dem Kauf ca. 24 Stunden haltbar, möchten Sie die Bratwürste länger aufbewahren, so sollten Sie sie bei -18°C tiefgefrieren, dann ist die Bratwurst ca. 3 Monate haltbar. Die gebrühte Groben Bratwürste sind gekühlt, im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 10 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Inhalt: 366 Gramm (1,60 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 2,75 €*

5,85 €*

Hacksteaks oder Burger Patties "Klassik"

Unsere Hacksteaks „Kräuter-Klassik“ bestehen zu 40% aus Strohschweinefleisch und zu 60% Deutsch Angus Weiderindfleisch. Geeignet sind sie zum Grillen, Braten in der Pfanne oder im Backofen. Lagerung und Haltbarkeit: Die Hacksteaks "Klassik"sind im Frischepapier gekühlt im Kühlschrank bei +2°C bis +7°C 24 Stunden haltbar oder Sie frieren sie ein, dann sind sie ca. 4 Monate tiefgekühlt haltbar, dazu würden wir Ihnen empfehlen, dass Sie sich die Hacksteaks vakuumieren lassen. Dann können Sie sie gleich in der Vakuumverpackung ins Gefrierfach legen. Gleich das richtige Rezept zum Produkt - Deutsch Angus Burger Classic Royale Zutaten für 4 Burger: 4 Hacksteak „Klassik“, 8 Scheiben Bacon, 4 Scheiben Sandwichkäse „Gauda“, 4 Kopf- oder Eissalatblätter, Tomatenscheiben von 1-2 große(n) Gemüsetomate(n), 8 Scheiben Sandwichgurken, Zwiebelringe von einer weißen Gemüsezwiebel, 4 EL Ketchup oder BBC Sauce, 4 EL Mayonnaise Zubereitung: Die Hacksteaks flach drücken, denn sie sollten etwas größer sein als das Brötchen. Dann die Hacksteaks von beiden Seiten grillen oder in der Pfanne durchbraten. Den Bacon in der Pfanne, in Rapsöl, anbraten, bis er schön knusprig ist. Kurz bevor die Hacksteaks gar sind den Käse auf den Hamburgerpattys verteilen und schmelzen lassen. Die halbierten Burgerbuns auf dem Grill oder in der Pfanne, an den Anschnittstellen, leicht anrösten, bevor sie belegt werden, dann schmecken die Brötchen noch intensiver. Auf jedes Brötchenunterteil 1 EL Ketchup verteilen, dann das Salatblatt, jeweils 1 EL Mayonnaise, und anschließend das Hacksteak mit dem zerlassenen Käse darauflegen, sowie zwei Scheiben Bacon. Danach die Tomatenscheibe, die Gurkenscheiben und die Zwiebelringe auf den Burger legen, sowie zum Abschluss das Brötchenoberteil. Je nachdem kann man den Deckel des Brötchens mit einem dekorativen Spieß oder mit einem Messer feststecken, so dass der Burger mehr halt bekommt und nicht verrutscht bis er am Tisch ankommt.

Inhalt: 120 Gramm (1,71 €* / 100 Gramm)

2,05 €*

Kammsteak und Rückensteak vom Strohschwein in Kräuter-Knoblauch-Marinade

Unsere Grillsteaks stammen ausschließlich von unseren eigenen Strohschweinen, so dass Sie immer genau wissen, wie Ihre Schweine gehalten wurden. Bei dem aktuellen Artikel erhalten Sie eine Mischung unserer besten Steaks vom Strohschwein, denn wir packen Ihnen immer ein mageres Rückensteaks und ein durchwachsenes Kammsteak mariniert in unserer hochwertigen Kräuter-Knoblauch-Marinade in Ihrer gewünschten Verpackungseinheit zusammen. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere marinieren Schweinesteaks verpackt im Frischebeutel sind bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt mindestens 3 Tage haltbar, vakuumiert können Sie die Steaks 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder Sie frieren Sie bei -18°C ein, dann sind die Steaks 3 Monate haltbar.

Inhalt: 330 Gramm (3,77 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 5,95 €*

12,45 €*

Kammsteak und Rückensteak vom Strohschwein in Paprikamarinade

Unsere Grillsteaks stammen ausschließlich von unseren eigenen Strohschweinen, so dass Sie immer genau wissen, wie Ihre Schweine gehalten wurden. Bei dem aktuellen Artikel erhalten Sie eine Mischung unserer besten Steaks vom Strohschwein, denn wir packen Ihnen immer ein mageres Rückensteaks und ein durchwachsenes Kammsteak mariniert in unserer hochwertigen Paprika-Marinade in Ihrer gewünschten Verpackungseinheit zusammen. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere marinieren Schweinesteaks verpackt im Frischebeutel sind bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt mindestens 3 Tage haltbar, vakuumiert können Sie die Steaks 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder Sie frieren Sie bei -18°C ein, dann sind die Steaks 3 Monate haltbar.

Inhalt: 330 Gramm (1,80 €* / 100 Gramm)

5,95 €*

Kammsteak vom Strohschwein in Kräuter-Knoblauch-Marinade

Unsere Grillsteaks stammen ausschließlich von unseren eigenen Strohschweinen, so dass Sie immer genau wissen, wie Ihre Schweine gehalten wurden. Unsere saftigen Schweinekammsteak schneiden wir aus dem durchwachsenen Schweinenacken vom Strohschwein und marinieren die Steaks in unserer hochwertigen Kräuter-Knoblauch-Marinade. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere marinieren Schweinekammsteak verpackt im Frischebeutel sind bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt mindestens 3 Tage haltbar, vakuumiert können Sie die Steaks 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder Sie frieren Sie bei -18°C ein, dann sind die Steaks 3 Monate haltbar.

Inhalt: 170 Gramm (1,79 €* / 100 Gramm)

3,05 €*

Kammsteak vom Strohschwein in Paprikamarinade

Unsere Grillsteaks stammen ausschließlich von unseren eigenen Strohschweinen, so dass Sie immer genau wissen, wie Ihre Schweine gehalten wurden. Unsere saftigen Schweinekammsteak schneiden wir aus dem durchwachsenen Schweinenacken vom Strohschwein und marinieren die Steaks in unserer hochwertigen Paprika-Marinade. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere marinieren Schweinekammsteak verpackt im Frischebeutel sind bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt mindestens 3 Tage haltbar, vakuumiert können Sie die Steaks 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder Sie frieren Sie bei -18°C ein, dann sind die Steaks 3 Monate haltbar.

Inhalt: 170 Gramm (1,79 €* / 100 Gramm)

3,05 €*

Kammsteak vom Strohschwein je Steak ca. 160-170g

Unsere zarten Schweinekammsteaks schneiden wir aus dem Schweinekamm oder Schweinenacken, es ist ein durchwachsenes Stück Fleisch, welches nach dem Braten besonders zart und saftig bleibt. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Schweinekammsteak vom Strohschwein sind im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 3 Tage haltbar. Vakuumierte Schweinkammsteak sind gekühlt im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar oder Sie frieren es ein, dann ist es ca. 4-5 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 160 Gramm (1,75 €* / 100 Gramm)

2,80 €*

marinierte Grillkotelett vom Strohschwein, Dry Aged

Details

Ab Mai wieder im Sortiment.

marinierte Grillkotelett vom Strohschwein, Dry Aged

Inhalt: 250 Gramm (1,60 €* / 100 Gramm)

4,00 €*

marinierte Steaks aus der Hohen Rippe vom Deutsch Angus Rind

Unsere Grillsteaks stammen ausschließlich von unseren eigenen Deutsch Angus Weiderindern, so dass Sie immer genau wissen, wie Ihre Rinder gehalten wurden. Unsere durchwachsenen Rindersteaks schneiden wir Ihnen aus der Hohen Rippe vom Deutsch Angus Rind und marinieren Ihnen diese in unserer hochwertigen Barbecue Marinade. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere marinieren Rindersteaks verpackt im Frischebeutel sind bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt 3 Tage haltbar, vakuumiert können Sie die Steaks 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder Sie frieren Sie bei -18°C ein, dann sind die Steaks 3 Monate haltbar.

Inhalt: 225 Gramm (2,80 €* / 100 Gramm)

6,30 €*

marinierte, magere Steaks vom Deutsch Angus Rind

Unsere Grillsteaks stammen ausschließlich von unseren eigenen Deutsch Angus Weiderindern, so dass Sie immer genau wissen, wie Ihre Rinder gehalten wurden. Unsere mageren Rindersteaks schneiden wir Ihnen aus verschiedenen Teilstücken der Rinderkeule und marinieren Ihnen diese in unserer hochwertigen Barbecue Marinade. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere marinieren Rindersteaks verpackt im Frischebeutel sind bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt 3 Tage haltbar, vakuumiert können Sie die Steaks 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder Sie frieren Sie bei -18°C ein, dann sind die Steaks 3 Monate haltbar.

Inhalt: 400 Gramm (3,74 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 7,20 €*

14,95 €*

marinierter Schweinebauch in Scheiben

Unsere eingelegten Schweinbauscheiben schneiden wir etwa fingerdick und marinieren diese in hochwertigem Rapsöl und unsere hauseigenen Grillgewürz. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere marinieren Schweinebauchscheiben sind verpackt im Frischebeutel bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt mindestens 3 Tage haltbar, vakuumiert können Sie die Bauchscheiben 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder Sie frieren Sie bei -18°C ein, dann sind die Bauchscheiben 3 Monate haltbar.

Inhalt: 110 Gramm (1,55 €* / 100 Gramm)

1,70 €*

Merguez Bratwurst vom Deutsch Angus Rind

Unsere Merguez Bratwurst vom Deutsch Angus Weiderind ist eine Wurstspezialität für den Grill oder die Pfanne. Ihren Ursprung hat die Merguez in Marokko, von wo aus, sie sich über Frankreich in ganz Europa ihren Namen gemacht hat. Eine Merguez ist eine grobe Hackfleischbratwurst, die traditionell sehr pikant abgeschmeckt wird mit hochwertigen und geschmacksintensiven Gewürzen wie Paprika edelsüß, Pfeffer, Paprika scharf, Koriander und Nelken. Dieser urtypische Geschmack und ihre Kernigkeit, durch die ausschließliche Verwendung von qualitativ hochwertigem Deutsch Angus Weidrindfleisch, ist es auch, der die Merguez für Bratwurst-Genießer zu einer ganz besonderen Spezialität macht. Unsere Merguez wird Sie begeistern, denn als Spezialität unter den Bratwürsten gewinnt die Merguez immer mehr Liebhaber. aus 100% Rindfleisch vom Deutsch Angus Weiderind fest und kernig im Biss pikant gewürzt durch Naturgewürze wie Paprika edelsüß, Pfeffer, Paprika scharf, Koriander und Nelken keine Konservierungsstoffe handwerklich hergestellt ohne glutamathaltige Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker ausschließliche Verwendung von Naturgewürzen keine Verwendung von Nitritpökelsalz Herstellung: Für die Herstellung unserer Merguez Bratwurst verwenden wir, die Landmetzgerei Sandritter, 100% Rindfleisch von unseren Deutsch Angus Weiderindern. Für das Brät wird das Rindfleisch zunächst grob gewolft und anschließend mit etwas Eis und Naturgewürzen gut durchgemischt, damit die nötige Bindung entsteht. Nach dem Mischen wird das Brät in einen ca. 24-26 mm großen Naturdarm gefüllt. Die rohen Merguez Bratwürste können nun verkauft werden. Ihre vorgebrühten Kolleginnen nehmen noch für 20 Minuten ein Bad im 80°C warmen Wasser zum Garen und werden anschließend im Eiswasser abgekühlt und vakuumverpackt. Lagerung und Haltbarkeit: Rohe Merguez Bratwürste sind ab dem Kauf ca. 24 Stunden haltbar, möchten Sie die Bratwürste länger aufbewahren, so sollten Sie sie bei -18°C tiefgefrieren, dann ist die Bratwurst ca. 3 Monate haltbar. Die gebrühten Merguez Bartwürste sind gekühlt, im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 10 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Inhalt: 370 Gramm (1,66 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 2,89 €*

6,15 €*

Rostbratwürste - Nürnberger Art, 3 Paar vakuumiert

Unsere Rostbratwürste Nürnberger Art sind kleine mittelgrobe Bratwürste vom Strohschwein. Sie sind klein, lecker und seit über 700 Jahren ein Markenzeichen, der fränkischen Stadt Nürnberg. Im Jahre 2003 wurde die Nürnberger Rostbratwurst als erste Bratwurst überhaupt in das Register der von der Europäischen Union geschützten kulinarischen Spezialitäten aufgenommen. Die geographisch geschützte Angabe bei den Nürnberger Bratwürsten sagt aus, dass jede Nürnberger Rostbratwurst nach festgeschriebenem Rezept nur im Stadtgebiet Nürnberg hergestellt werden darf. Deshalb dürfen wir auch „nur“ eine Rostbratwurst NACH Nürnberger Art herstellen, diese Bratwurst steht allerdings der Qualität der Original Nürnberger Bratwurst in nichts nach. Ihren typischen Geschmack erhält die Nürnberger Rostbratwurst durch Naturgewürze wie Majoran, Pfeffer, Muskat, Kümmel und Koriander. Unsere Rostbartwurst Nürnberger Art werden Sie begeistern, denn sie zählt seid über 700 Jahren zu den Klassikern in der Pfanne und auf dem Grillrost. aus 100% Strohschweinefleisch keine Konservierungsstoffe handwerklich hergestellt ohne glutamathaltige Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker ausschließliche Verwendung von Naturgewürzen keine Verwendung von Nitritpökelsalz Herstellung: Für die Herstellung unserer Rostbratwurst Nürnberger Art verwenden wir, die Landmetzgerei Sandritter, 100% Schweinefleisch von unseren Strohschweinen. Für das Brät wird das Schweinefleisch zunächst grob gewolft und anschließend mit etwas Eis und Naturgewürzen gut durchgemischt, damit die nötige Bindung entsteht. Nach dem Mischen wird das Brät in einen ca. 24-26 mm großen Naturdarm gefüllt. Anschließend werden die Würstchen noch für 20 Minuten in 80°C warmen Wasser gebrüht, nach dem abkühlen können die Nürnberger frisch verpackt und anschließend an Sie verkauft werden. Lagerung und Haltbarkeit: Die Rostbratwürste Nürnberger Art sind gekühlt, im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 10 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Inhalt: 390 Gramm (1,60 €* / 100 Gramm)

6,25 €*

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Ab Mai wieder im Sortiment.

Rouladenspieße

Unsere Rouladen Spieße vom Deutsch Angus Weiderind stecken wir Ihnen liebevoll von Hand, dazu verwenden wir zarte Rinderrouladen unserer Deutsch Angus Weiderinder. Zwischen das Fleisch legen wir herzhaften Speck von unseren Strohschweinen und marinieren die Spieße anschließend. Zartrosa gegrillt sind unsere Rouladen Spieße für Freunde der schlanken Küchen ein Gaumenschmaus. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Rouladen Spieße sind verpackt im Frischebeutel bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt ca. 2-3 Tage haltbar.

Inhalt: 150 Gramm (2,67 €* / 100 Gramm)

4,00 €*

Rückensteak vom Strohschwein in Kräuter-Knoblauch-Marinade

Unsere Grillsteaks stammen ausschließlich von unseren eigenen Strohschweinen, so dass Sie immer genau wissen, wie Ihre Schweine gehalten wurden. Unsere mageren Schweinerückensteak schneiden wir aus dem mageren Rückenstück vom Strohschwein und marinieren die Steaks in unserer hochwertigen Kräuter-Knoblauch-Marinade. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere marinieren Schweinerückensteak verpackt im Frischebeutel sind bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt mindestens 3 Tage haltbar, vakuumiert können Sie die Steaks 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder Sie frieren Sie bei -18°C ein, dann sind die Steaks 3 Monate haltbar.

Inhalt: 150 Gramm (1,80 €* / 100 Gramm)

2,70 €*

Rückensteak vom Strohschwein in Paprikamarinade

Unsere Grillsteaks stammen ausschließlich von unseren eigenen Strohschweinen, so dass Sie immer genau wissen, wie Ihre Schweine gehalten wurden. Unsere mageren Schweinerückensteak schneiden wir aus dem mageren Rückenstück vom Strohschwein und marinieren die Steaks in unserer hochwertigen Paprika-Marinade. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere marinieren Schweinerückensteak verpackt im Frischebeutel sind bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt mindestens 3 Tage haltbar, vakuumiert können Sie die Steaks 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder Sie frieren Sie bei -18°C ein, dann sind die Steaks 3 Monate haltbar.

Inhalt: 150 Gramm (1,80 €* / 100 Gramm)

2,70 €*

Rückensteak vom Strohschwein je Steak ca. 140-160g

Unsere zarten Schweinerückensteak schneiden wir aus dem Schweinerücken oder Schweinelachs, es ist ein mageres Teilstück und somit für die bewusste Ernährung bestens geeignet. Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Schweinerückensteak vom Strohschwein sind im Frischebeutel gekühlt bei +2°C bis +7°C ca. 3 Tage haltbar. Vakuumierte Schweinrückensteak sind gekühlt im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar oder Sie frieren es ein, dann ist es ca. 4-5 Monate tiefgekühlt haltbar.

Inhalt: 150 Gramm (1,77 €* / 100 Gramm)

2,65 €*

Salsiccia Bratwurst

Unsere Salsiccia Bratwurst bringt Ihnen toskanisches Flair nach Hause, denn sie ist nicht nur auf dem Grill ein echtes Highlight, sondern verfeinert auch viele italienische Pasta- und Risottogerichte. Die Salsiccia Bratwurst der Landmetzgerei Sandritter besteht jeweils zur Hälfte aus magerem Schweinefleisch von unseren Strohschweinen und Rindfleisch von unseren Deutsch Angus Weiderindern. Abgeschmeckt wird die Salsiccia mit Fenchel und gerissenem Pfeffer zu einer herzhaften und kräftigen Bratwurst. Italienische Pasta- und Risottogerichte lassen sich mit einer rohen Salsiccia wunderbar verfeinern, indem man das Brät aus dem Darm herausdrückt und in kleinen Kügelchen in einer Pfanne anbrät und anschließend in das Pasta- oder Risottogericht gibt. aus 50% Schweinefleisch von Strohschweinen und 50% Rindfleisch vom Deutsch Angus Weiderind fest und kernig im Biss würzig im Geschmack, durch die feine Fenchelnote und den gerissenen Pfeffer ein italienischer Klassiker keine Konservierungsstoffe handwerklich hergestellt ohne glutamathaltige Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker ausschließliche Verwendung von Naturgewürzen keine Verwendung von Nitritpökelsalz Herstellung: Für die Herstellung unserer Salsiccia Bratwurst verwenden wir, die Landmetzgerei Sandritter, 50% Schweinefleisch von unseren eigenen Strohschweinen und 50% Rindfleisch von unseren Deutsch Angus Weiderindern. Für das Brät wird das Schweine- und Rindfleisch zunächst grob gewolft und anschließend mit etwas Eis und Naturgewürzen gut durchgemischt, damit die nötige Bindung entstehet. Nach dem Mischen wird das Brät in einen ca. 24-26 mm großen Naturdarm gefüllt. Die rohen Salsiccia Bratwürste können nun verkauft werden. Ihre vorgebrühten Kolleginnen nehmen noch für 20 Minuten ein Bad im 80°C warmen Wasser zum Garen und werden anschließend im Eiswasser abgekühlt und vakuumverpackt. Lagerung und Haltbarkeit: Rohe Salsiccia Bratwürste sind ab dem Kauf ca. 24 Stunden haltbar, möchten Sie die Bratwürste länger aufbewahren, so sollten Sie sie bei -18°C tiefgefrieren, dann ist die Bratwurst ca. 3 Monate haltbar. Die gebrühte Salsiccia ist gekühlt, im Kühlschrank bei +2°C bis +5°C, ca. 10 Tage haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Produkt.

Inhalt: 370 Gramm (1,66 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 2,89 €*

6,15 €*

Schaschlik vom Deutsch Angus Rind, ca. 115g/Stück

Details

Ab Mai wieder im Sortiment.

Schaschlik vom Deutsch Angus Rind, ca. 115g/Stück

Unsere Schaschlik Spieße vom Deutsch Angus Weiderind stecken wir Ihnen liebevoll von Hand, dazu verwenden wir feinste Fleischwürfel aus der Keule unserer Deutsch Angus Weiderinder. Zwischen die marinierten Rindfleischwürfel stecken wir Ihnen abwechselnd frischen Räucherspeck vom Strohschwein, Paprikastückchen oder Zwiebelstückchen. Schaschlik Spieße erweitern Ihr persönliches Grillsortiment und machen das Leben bunter! Lagerung und Haltbarkeit: Unsere Schaschlik Spieße sind verpackt im Frischebeutel bei +2° bis +5°C im Kühlschrank gekühlt ca. 2-3 Tage haltbar.

Inhalt: 115 Gramm (2,70 €* / 100 Gramm)

3,10 €*

Schaschlik vom Strohschwein, ca. 115g/Stück